لمن لا يحبون الكاليماري أنصحكم بقراءة هذه المقالة كي تتعرفوا على فوائد الكاليماري لصحتكم.
ما هو الكاليماري؟
الكاليماري أو كما يسمى السبيط؛ فهو الاسم المتداول لسمك الحبار (Squid)، هوإحدى المأكولات البحرية متعددة الفوائد الصحبة.
ينتمي إلى عائلة الرخويات، ويعد من أشهر أنواع الرأسقدميات، وأمهرها في السباحة، ويتميز بشكله الانسيابي، ويطلق عليه أيضًا سهم البحار؛ بسبب طريقته الاندفاعية في حركته.
مشهور باسم الكاليماري في دول البحر المتوسط؛ إذ يعد أصل هذه الكلمة إيطاليًا ثم استُخدم في اللغة الإنجليزية لوصف أطباق الحبار المتنوعة.
يوجد منه أكثر من 300 نوع على مستوى العالم، كما توجد له أنواع أخرى لا يستطيع العلماء حصرها إلى الآن.
تركيب جسده معقد للغاية؛ إذ يختبىء الجزء القرني الصلب في جدار الفص المبطن.
يتنفس مثل باقي أنواع الأسماك من الخياشيم، ويعيش في أعماق المياه.
فوائد الكاليماري الغذائية
تتعدد فوائد الكاليماري الغذائية، ومنها:
1- مصدر جيد للبروتين: يحتوي كل 100 جرام منه على 15.6 جرام بروتين.
يعد مصدرًا للبروتين الكامل؛ لأنه يحتوي على ال 9 أنواع للأحماض الأمينية الأساسية بكميات كافية.
2- غني بالأوميجا-3-: يحتوي كل 100 جرام منه على 0.50 جرامًا من أحماض الأوميجا-3- الدهنية، والتي تتميز بفوائدها الصحية الكثيرة.
3- يحتوي على نسبة قليلة من الزئبق؛ فهو يعد ثاني أقل نسبة منه بعد السردين من المأكولات البحرية.
4- مصدر غذائي جيد للكولين، والذي يعد من أهم العناصر الغذائية الضرورية للكثير من التفاعلات الحيوية في جسم الإنسان، ويشبه إلى حد كبير مجموعة فيتامينات ب، وينتجه الجسم بشكل طبيعي في الكبد.
5- مصدر غني بالسيلينيوم: إذ يحتوي كل 100 جرام من الكاليماري عل ما يعادل 64% من معدل الاحتياج اليومي من السيلينيوم.
6- مصدر متميز للنحاس: إذ يحتوي كل 100 جرام منه على ما يعادل 95% من معدل الاحتياج اليومي من النحاس (المعادن).
7- غني بالعناصر الغذائية قليلة السعرات الحرارية.
فوائد الكاليماري الصحية
من فوائده الصحية إنه يساعد على الوقاية من:
- الإصابة بفقر الدم: فهو غني بالحديد الضروري لمن يعانون من الأنيميا، وأيضًا غنيًا بالبروتين الهام لإنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم والتي تحمل الأكسجين؛ مما يقي من الإصابة بالأنيميا.
- أمراض العظام: إذ إنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة العظام مثل: الكالسيوم والفوسفور.
- داء السكري: إذ إنه يساعد على ضبط معدل السكر في الدم.
- ارتفاع ضغط الدم: يعد تناوله مرة أسبوعيًا مفيدًا في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم؛ إذ إنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
فوائد الكاليماري للنساء
ترتبط فوائد الحبار الصحية بمحتواه الغني بالبروتين، وفوائده الأخرى بمحتواه من أحماض الأوميجا-3- الدهنية؛ ولذلك يساعد الكاليماري للنساء على:
1- الحمل الصحي: وفقًا لما وصت به إدارة الغذاء والدواء بأهمية تناول الأسماك كغذاء مفيد وصحي للحوامل، ولذلك من فوائد الكاليماري للحوامل أنه يتميز بمحتواه الغني بالبروتين والحديد، مما يجعل تناوله مهمًا لهن.
2- صحة القلب: يعمل على تقليل تراكم الصفائح الدموية، وتحسين معدل ضربات القلب لدى النساء؛ وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).
3- التهاب المفاصل الروماتويدي: وفقًا للدراسات التي أجريت على أحماض الأوميجا-3- الموجودة في المأكولات البحرية؛ تبين أنها تساعد على تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.
فوائد الكاليماري للرجال
تتعدد فوائده للرجال، فبالإضافة إلى أنه مصدر جيد للبروتين والحديد، فإنه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وأيضًا فيتامين ب؛ مما يعزز دوره في تنشيط الدورة الدموية للجسم.
يساعد على تقوية الانتصاب؛ مما يعزز القدرة الجنسية لدى الرجال.
وفي النهاية، تبين لنا فوائد الكاليماري الصحية والغذائية المتميزة؛ إذ إنه:
غني بالفيتامينات الضرورية لمساعدة الجسم على القيام بوظائفه الحيوية، مثل مجموعة فيتامينات ب.
يحتوي على المعادن المهمة للجسم مثل: الفوسفور والسيلينيوم والمغنيسيوم.
يتميز بأنه غني بالبروتين وقليل الدهون والسعرات الحرارية.
يساعد على تقوية المناعة، والعضلات.
المصادر
