الصيام المتقطع
للسمنة أضرار كثيرة، فهي تؤثر على صحة الإنسان وتسبب الإصابة بالعديد من الأمراض منها السكري وأمراض القلب،
ويلجأ البعض لإتباع نظام غذائي للمحافظة على وزنهم دون زيادة أو للتخلص من الوزن الزائد ومن أشهر أنواع الأنظمة هو الصيام المتقطع وهو يعتمد في الأساس على توقيت تناول الطعام وليس كميته بعكس بقية الأنظمة. فما هو الصيام المتقطع؟ وما الأكل المسموح خلاله؟ وما فوائده؟ ومتى يبدأ نزول الوزن في الصيام المتقطع؟
ما هو الصيام المتقطع؟
هو نظام يمتنع فيه الشخص عن تناول الطعام (وليس الماء) لعدة ساعات في اليوم بمسار زمني محدد وليس بشكل عشوائي.
بعد عدد ساعات معين يبدأ الجسم في التخلص من مخزون السكر لديه ويبدأ بحرق الدهون لاستخدامها كبديل للطاقة ويبدأ في إفراز الكيتونات في الدم فيحفز فقد الوزن، وقد يأخذ الجسم أسبوعين حتى أربعة أسابيع كي يبدأ في الاستجابة وفقدان الوزن. وللصيام المتقطع عدة أشكال منها ما يلي:
-
صيام تبديل الأيام
يقوم الشخص بالصيام عن الطعام لمدة 24 ساعة كاملة ثم يتناول الطعام بشكل طبيعي في اليوم الآخر، وهو نظام غير مناسب للمبتدئين بالإضافة لصعوبة الاستمرار عليه لفترات طويلة.
-
(16:8)
يقوم الشخص بالصيام لمدة 16 ساعة عن الطعام ويتناول الطعام لمدة 8 ساعات، وأظهرت الأبحاث أن تناول نفس كمية السعرات الحرارية فى غضون 8 ساعات يساعد في إنقاص الوزن عن استخدامها على مدار اليوم، ويُنصح للمبتدئين حيث يقضي الشخص أغلب ساعات الصيام ضمن وقت النوم.
-
(5:2)
تناول الطعام 5 أيام في الأسبوع بشكل طبيعى، والامتناع بشكل كلى عن الطعام أو تناول كمية سعرات حرارية محددة لا تتجاوز 500 سعر حراري، ويجب أن يكون اليومان منفصلين.
ما هي فوائد الصيام المتقطع؟
- إنقاص الوزن: يعمل الجسم على تكسير الكربوهيدرات وتحويلها إلى جلوكوز لاستخدامه كمصدر للطاقة أو يُخزن للاستخدام لاحقا، وفي فترات الصيام يُفرز المخزون ويُستخدم كمصدر للطاقة وعندها يقل الوزن.
- الحماية من الإصابة بداء السكري: يقلل مقاومة الجسم للأنسولين فيحميه من الإصابة بداء السكري النوع الثاني.
- صحة القلب: يقلل من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب والدهون الثلاثية.
- يحسن صحة العقل: حيث يقلل من إلتهابات المخ ويحمي من الإصابة بداء الزهايمر والسكتة الدماغية مقارنة ببقية الأنظمة.
ما الطعام المسموح به داخل الصيام المتقطع؟
- فترات الصيام: مسموح بالمياه والمشروبات الخالية من السعرات.
- فترات الفطار: تجنب الأطعمة سريعة التحضير والمقليات وتأكد من الحصول على وجبات غنية بجميع العناصر من الفيتامينات والبروتينات والنشويات والألياف.
كيف تحقق أقصى استفادة من الصيام المتقطع؟
- تجنب التفكير في الطعام وأشغل وقتك.
- تجنب الأنشطة المجهدة والرياضة في وقت الصيام.
- الاستفادة من جميع العناصر الغذائية في الوجبات.
- أضف أطعمة لها طعم خاص وسعرات حرارية قليلة مثل الخل والثوم والتوابل.
- أطعمة ذات سعرات حرارية قليلة وكميات مياه عالية مثل العنب والليمون.
- تناول المياه والمشروبات خلال فترات الصيام.
هل الصيام المتقطع آمن؟
- يجب استشارة الطبيب خاصة في حالات الإصابة بأمراض السكري أو ارتجاع المريء.
- لا يُفضل للأطفال أو المراهقين تحت 18 سنة.
- لا يُفضل للحوامل والرضع.
- هناك احتمالية أن يؤثر على مصابي السكري النوع الأول ويسبب انخفاض سكر الدم.
- قد يسبب الجوع والإرهاق والصداع.
المصادر
